加美漢方がおすすめする頭痛改善薬膳レシピ
頭痛の薬膳は多いです。しかし、頭痛のタイプによって合う薬膳は異なります。頭痛の原因は、血の不足・興奮・気圧変化・高血圧などがありますが、合う薬膳は原因ごとに異なるのです。
頭痛のタイプ別の薬膳を紹介します。ほとんどがスーパーの食材で作れるものです。
この記事の目次
しくしく痛む
血液が含む栄養が不足していて体が痛む状態です。漢方用語では、この症状を「血虚」（けっきょ）と呼びます。
よもぎ茶
材料
よもぎ茶（市販のもの）
作り方
熱湯を注いで3分蒸らすか、鍋で5〜15分煮出して完成です。
解説
よもぎは血を補い、体を温める食材です。また、不正出血を止める作用もあります。スーパーになければドラッグストアか通販で手に入ります。
豚足の煮込み
材料
豚足（市販のゆでてあるもの）600g・しょうが1片・酒大さじ3・みりん大さじ3・砂糖大さじ1・しょうゆ大さじ3・水400cc
作り方
圧力鍋に材料を全て入れ、弱火で圧をかけて30分煮込みます。火を止め、圧が下がるまで冷まして完成です。
解説
豚足は血を補う食材です。また、体のうるおいを補う食材なので、乾燥肌（血虚の症状のひとつ）にもおすすめとなります。
興奮して痛む
漢方では肝風（かんふう）と呼ばれる症状です。神経の興奮を抑えて心身をリラックスさせる食材を使います。
レモンバーム茶
材料
レモンバーム大さじ1（通販で手に入る）
作り方
レモンバームに熱湯を注ぎ、3分蒸らして完成です。
解説
レモンバームは気の巡りをよくして心身をリラックスさせる食材です。
カジキマグロのフェンネルソテー
材料
カジキマグロ（メカジキ）切身 4切れ（200g）・バター大さじ1・フェンネル小さじ1・ 小麦粉適量・酒小さじ2・塩小さじ1/2・こしょう少々
作り方
カジキマグロに塩コショウをして下味をつけて、小麦粉をまぶします。バターをフライパンに敷いてフェンネルを炒め、カジキマグロを焼きます。酒を入れて味を調え、こしょうを振って完成です。
解説
カジキマグロもフェンネルも、気の巡りを良くして心身をリラックスさせる食材です。また、フェンネルは魚料理と相性のいいハーブでもあります。
ローズティー
材料
バラの花びら（ローズペタル）またはバラのつぼみ（ローズバッツ）（いずれも通販で手に入る）
作り方
バラは、良い香りで気を巡らせ心身を落ち着ける食材です。スーパーには売っていないことが多いですが、通販で簡単に手に入ります。血の巡りを良くし、生理のリズムを整える作用があるので特に女性におすすめです。
解説
レモンバームは気の巡りをよくして心身をリラックスさせる食材です。
むくんで痛む
体に余計な水分が溜まって、脳がむくんで痛む状態です。気圧や雨で頭痛になる人はこのタイプと考えていいでしょう。漢方用語では「水滞」（すいたい）といいます。また、このタイプは消化器官の調子をよくする「健脾」（けんぴ）の食材も摂ったほうがいいです。
大豆もやしの海苔あえ
材料
大豆もやし1袋・めんつゆ適量・海苔1/3枚
作り方
大豆もやしは洗って電子レンジで火を通します。海苔は細かくちぎっておきます。大豆もやしにめんつゆと海苔をかけ、よく混ぜて完成です。
解説
大豆もやしと海苔は余計な水分を出す食材です。また、大豆もやしは消化器官の調子を良くする作用もあります。
パクチー入りおかゆ
材料
米1合・パクチー1束・ナンプラーまたは醤油適量
作り方
米は炊飯器のおかゆモードで炊きます。パクチーは細かく刻んでおきます。おかゆにパクチーを混ぜ込み、ナンプラーで味を整えて完成です。
解説
パクチーと米は消化器官の調子を良くする食材です。パクチーは消化器官の動きを良くする作用もあります。
セリとしじみの蒸し物
材料
セリ2束、しじみ150g・塩小さじ1弱・水500cc・白だし適量
作り方
水に塩を溶かし、重ならないようにしじみを入れて暗いところに1時間おいて砂を抜きます。冷凍しじみであればこの作業は必要ありません。砂を抜いたしじみは殻をこすり合わせてよく洗います。セリはざく切りにしておきます。フライパンにセリを入れ、白だしをかけ、しじみも入れて蒸し焼きにすると完成です。好みで醤油か塩で味を整えてください。
解説
セリもしじみも余計な水分を出す食材です。また、セリは胃の調子を良くする作用もあります。
高血圧
漢方では、高血圧は血の巡りを良くして対処します。漢方用語では、血の巡りが悪い状態を「血瘀」（けつお）と呼びます。
ナスと玉ねぎのポン酢炒
材料
ナス1本・玉ねぎ1/4・ごま油適量・ポン酢適量・あれば紅花ひとつまみ
作り方
ナス・玉ねぎ・紅花は細切りにしてごま油で炒めます。ポン酢で味を調えて完成です。
解説
ナス・玉ねぎ・酢は血の巡りを良くする食材です。紅花（通販で手に入る）は血の巡りを良くする生薬として漢方薬に使われています。また、玉ねぎは気の巡りを良くして血の巡りを助ける作用もあります。
チンゲンサイと三つ葉の炒め物
材料
チンゲンサイ2束・三つ葉1束・サラダ油適量・顆粒鶏ガラスープ適量・塩こしょう適量
作り方
チンゲンサイと三つ葉をざく切りにし、さっと炒めます。鶏がらスープと塩コショウで味を整えて完成です。
解説
チンゲンサイは血の巡りを良くする食材です。三つ葉は気の巡りを良くして血の巡りを助ける食材となります。
クランベリーのグレープフルーツ煮
材料
ドライクランベリー100g・グレープフルーツジュース300ml・砂糖30g
作り方
材料を全て鍋に入れ、クランベリーが柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
解説
クランベリーもグレープフルーツも血の巡りを良くする食材です。また、グレープフルーツは気の巡りを良くして血の巡りを助ける食材でもあります。
高血圧頭痛には運動も効果的
高血圧頭痛は血の巡りが悪いのが原因と書きましたが、高血圧頭痛には運動も効果的です。運動は血の巡りをよくするためです。激しい運動は逆に血圧を上げてしまうので、ウォーキングなど軽い有酸素運動を心がけましょう。
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