かぼちゃ粥

材料
かぼちゃ100g・米80g・鶏がらスープのもと適量・ゆで大豆30g・鶏ひき肉50g・小松菜1本・ネギ5cm・生姜スライス3枚・紹興酒小さじ2・醤油小さじ1・水800ml・塩適量

作り方
鶏ひき肉・ネギ・生姜・醤油・紹興酒・鶏ガラスープのもとを水で煮ます。煮たものに米を加えておかゆを作ります。かぼちゃをさいの目に、小松菜は1cmに切っておきます。おかゆにかぼちゃと大豆を入れて、火が通ったら小松菜を入れ塩で味を整えて完成です。

うるち米山芋茶

材料
うるち米30g・山芋20g・あればハスの実9g（通販などで手に入る）・水600ml ・蜂蜜適量

作り方
ハスの実は一晩水に浸けておきます。山芋はさいの目に切っておきます。米は黄色くなるまで炒ります。蜂蜜以外の材料をすべて鍋に入れ、ハスの実が柔らかくなるまで煮ます。煮たものをミキサーにかけ、もう一度鍋に戻して沸騰させて蜂蜜で味を整えたら完成です。

干しぶどうジャスミン茶

材料
干しぶどう10g・ライチ30g（可能なら竜眼肉10g）・ジャスミン茶2g・水200ml ・お湯300ml

作り方
干しぶどう・ライチは1時間水に浸けたあと弱火で15分煮出します。ジャスミン茶はお湯で淹れ5分蒸らします。煮出した液とお茶を混ぜて飲み、ライチとぶどうは食べます。

とうもろこしはと麦茶（むくみがちな場合）

材料
コーン茶1パック・はと麦茶1パック・白ネギ1/2本・生姜15g・水800ml ・塩少々

作り方
すべてを鍋に入れ、15分煮出して、ネギと生姜を濾し、塩で味付けて完成です。トウモロコシのひげ茶を1パック加えるとさらによいです。

くるみと生姜の薬膳茶（元気がなくてめまいがする場合）

材料
くるみ15g

・乾燥生姜10g（スーパーのスパイスコーナーで手に入る）・黒砂糖適量・水300ml

作り方
くるみを刻んでおきます。生姜とともに10分水につけたあと弱火で15分煮ます。濾したものに黒砂糖を溶かして完成です。

長芋葡萄茶（貧血気味でめまいがする場合）

材料
長芋75g・ぶどう3粒 ・水300ml

作り方
長芋は水で煮て火を通します。ぶどうは皮と種を取ります。材料をすべてミキサーで混ぜて完成です。

みかんの皮入り鮭粥

材料
米80g・みかんの皮15g・鮭切り身1枚（甘塩）・ニラ1株・水800ml ・塩適量

作り方
鮭を焼いて身をほぐしておきます。ニラとみかんの皮をみじん切りにします。米と水でおかゆを作ります。おかゆに鮭・ニラ・みかんの皮を入れてひと煮立ちさせ、塩で味を整えて完成です

えんどう豆と湯葉粥

材料
米80g・乾燥湯葉50g・えんどう豆30g・生姜スライス3切れ・ネギ3cm・水800ml ・コショウと塩適量

作り方
湯葉は戻して千切りにし、生姜とネギはみじん切りにしておきます。米と湯葉でおかゆを作ります。生姜とネギをおかゆに加えてひと煮立ちしたら、塩とコショウで味を整えて完成です。

痛瀉要方茶（つうしゃようほうちゃ）

材料
みかんの皮1/2個分・いんげん豆3本・芍薬の花3g（通販などで手に入る）・大葉3枚・水400ml ・塩少々

作り方
みかんの皮といんげん豆は細かく刻んでおきます。大葉と芍薬の花は千切りにします。鍋に水を加えみかんの皮とインゲンを15分煮ます。煮たあと、鍋に大葉と芍薬の花を加えて、蓋をして5分蒸らします。すべてを濾して完成です。

カブの豚肉粥

材料
米80g・カブ1/2個・豚こま肉50g・みかんの皮6g・ネギ6g・生姜10g・水800ml ・塩・コショウ・醤油・サラダ油適量

作り方
カブと豚肉は細切り、みかんの皮は千切り、ネギと生姜はみじん切りにします。米と水でおかゆを作ります。フライパンに油をしき、ネギと生姜を炒めて香りを出します。そこに肉とカブを炒めて塩・コショウ・醤油で強めに味をつけます。おかゆに炒めたものを入れ、みかんの皮を淹れてひと煮立ちして完成です。

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